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Riz et pâtes, Quinoa, vanille, semoule et
légumes secs et cuisinés, etc.
La quinoa est un aliment traditionnel de la
population des Andes. Cette graine a une saveur délicate et
légère et les Indiens lui confèrent un caractère sacré. Cette
plante contient tous les acides aminés essentiels (pas de
déficience en lysine) et possède majoritairement des acides gras
insaturés. Sa valeur alimentaire, hautement nutritive, est
comparable à celle du lait. La Quinoa convient à tous et
particulièrement aux intolérants au gluten ainsi qu'aux
végétariens.
Compléments alimentaires
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